ちるちん日記

御宿開業なのだ

きょこ — 2009-11-07T12:00:07+09:00

今日から来週末にかけて、怒涛のお客さんＷＥＥＫ。しかも泊り客。なんと５組が入れ替わり立ち代わり。

毎日毎日布団干しまっせ～。

前々日から天気のせいか頭が痛く、やばい、このままじゃやばい、と気持ちばかりが焦る状態に。

いくらありのままのほうが相手にも気を遣わせないと言っても、夏服冬服混在して散らばってるのはまずいでしょ。非常にまずいでしょ。

ドーピングして、やっと復活、朝から精力的に動き回り、なんとかかんとか片付いた。

いやあ、いいね。お泊りのお客さん。普段目をつぶってるとこなんかもきれいになるもん。お風呂とかはまっちがきれいにしてくれて、気持ちよくなった～！

あとは、「遠いとこからよう来んしゃったのう。田舎のばあちゃんちだと思ってゆっくりして行きんしゃい」とお出迎えのセリフなんかを練習したりして余裕ぶっかまし。

というか、庭に満載の洗濯物を取り入れて早くたためって。（朝からまさかの洗濯機３回まわし）

というわけで、しばらく更新が滞りそうな予感ですが、待っててね。（おやつも仕込んでるよ）

コメントくださってる方々、暇を見つけてお返事しますのでもそっと待っててくださいな。

恵みの雨なのだ

きょこ — 2009-11-02T21:00:00+09:00

先週８組の親子で公園に遠足（？）に行った時に作っていったのは、ドーナッツ。久々に作った～。

外で食べるので、ドーナツシュガー大盤振る舞い。これ、お呼ばれした時に人様のおうちに持ってたら、相当ヒンシュクものよね。（砂糖が口周りや手やらなぜか髪の毛にまでついて、それはもう大変なことに）

がっつりお弁当食べた後だったので、重たいかな～と思ったけど、なかなか好評でございました。朝から頑張って揚げてよかった。

それとこっちは、シニフィアン・シニフィエ（舌噛みそう）の志賀シェフレシピの、チャバタ。（をネットから引っ張ってきたので、ちゃんと本は見てない。合ってんのかな、これで。作り方もてけとーなんだけど。本見てみたいんだけど書店にないのよね･･･）

ちょうどＦ（粉の名称）もコントレックス（水）も家にあったので、作ってみた。

なんと驚異の加水８８％！！(ﾟﾛﾟ)（普段はせいぜい７８％が限界）

捏ね上がりの状態は、山芋のとろろみたいだった･･･大丈夫か～とおそるおそるだったけど、ちゃんとクープも開いたし、見て、この気泡。めっさなおがかじった後だけど。

水分多いだけあって、とろけるような食感。次はアフタヌーンティーのやつみたいに、上に岩塩のせてもいいな。また作ろうっと。

最後に最近のなお拓の写真でも。お菓子やパンばっかだとまたなつこからクレームきちゃうからね（笑）

写真はＦＯＲお義父さん！（笑）

う～ん、拓ちゃんでかいな～（笑）てか、なおが顔ちっこすぎ。遠近法と言ってもごまかしきれん。

兄弟、似てる？系統違う気もするけど･･･

それにしても拓ちゃん、生まれた頃からするとめっちゃ色白さんになった～。

昨日は町内運動会だったんだけど、開会式半ばで恵みの雨。ヤッター！中止だ！！（妻は家でお弁当仕込んだりしてたんだけど、まっちからの電話で中止を知る）

二人三脚に出る予定だったんだけど、金曜の夜練習したせいでめっさ筋肉痛。（ちゃんと翌日にきました、念のため）

朝からパンを焼いてサンドイッチは作ってたんだけど、前日唐揚げ用の鶏肉買うのを失念しており、Ａコープ開店と同時に買いに走らなきゃ･･･と思ってたんだけど、もういいや（笑）、となりました。

はあ～よかったよかった。

あっという間に１１月なのだ

きょこ — 2009-10-31T23:09:58+09:00

は～明日から１１月･･･今年も残り２ヶ月なんて･･･月日が経つの、はやっ！！(ﾟﾛﾟ)

１１月は３組のお泊り客がある予定。（お義兄ちゃん一家も含む♡）というわけで、休日の今日はちまちまちまちま、障子の穴を補修したりしておりました。すきま風がね･･･全部張り替える気力はなし。まっちは延々とお風呂掃除。

それと半ばには、高校時代の友達の結婚式に出席すべく、東京に行くことになってる。しかも家族全員で。

初めディズニーランドでも行こうか～、と一瞬盛り上がってたのだけど、だんだんめんどくさくなり･･･（ミッキー興味ないし）

てか３連休だしチケットが取れない気がする。新型インフルが本格化してるこの時期に、わざわざ人出がすごそうなとこに行くのも考えものだしね･･･

というか、それ以前にホテルの高さ（３連休のためか料金設定一番高いＧクラス！）におののいて、初め２泊３日とか言ってたのを、もう１泊２日でおとなしく帰ってくることにした。

行きたいとこを一応ピックアップするものの、

きょ　「ねえ～、目黒と代々木って、近い？」

ま　「･･･さあ？･･･（オレに聞くな）」

きょ　「･･･なんかさ～あたし、東京駅のエキナカでもう満足な気がしてきた。あとはＥ４系ＭＡＸとかＥ２系あさまとか見てさ･･･（やたら詳しい新幹線）」

行動範囲、せまっ！！(ﾟﾛﾟ)

う～ん、いろいろ見て回るのめんどくさ。絶対移動に時間かかるし。友達の結婚式自体はすっごくすっごく楽しみなんだけどさ！高校時代の友人にも久々に会えるし♪

でもせっかく行くのにね･･･街の規模がでかすぎやねん。東京駅にいるひとだけで、うちの町の人口の何倍？みたいな。くらっくら。おえっ。（すでに人酔い）

さてさて、ネット上で仲良くしていただいてる、おつみーこさんから頂いたステキな贈り物のお返し、なんにしようかなあ･･･とずっと考えており･･･

鹿児島名物らしきものをなんやかんや詰め合わせてみたんだけど･･･

全体的にえらい渋いセレクト。（詳しくはおつみーこさんがブログで紹介してくださってます♪）

ま、この中でも一番のお気に入りは、もち吉の本造りかりんとう（黒糖）なんですが。これ、送る前に何度開封して食べちゃおうと思ったことか（笑）必死に思いとどまったよ。

他に、おつみーこさんのお義父様の南部小麦で作ったバターケーキ（ブルーポピーシード×くるみ×オレンジピール）と･･･

あとはちょびっとのイーストで冷蔵発酵させた、カンパーニュ。右下部分だけえらいめくれて、焦げてるのはなぜ～。

鹿児島→東北だと、２日かかるので少しでも劣化を遅く･･･とイースト減らしたんだけど、久々にクープぱっくり。中が確認できないのでどうかな～、それにしてもでけぇな～、と恐る恐る送りつけてみたんだけど･･･

おつみーこさんが紹介してくださった写真を見ると、けっこうなかなかの気泡具合で一安心！何がよかったのか･･･冷蔵発酵か･･･丸めか･･･（でもクープは均等じゃないしな）

わからん。てかマニアックすぎてすんません。

後から、もっとお義父様の小麦粉を使って色々作って入れればよかったな～！！と大後悔･･･ほんとはぶどうのタルトを入れる予定だったんだけど、思いのほかジュースィに仕上がってしまい、常温で２日はちょっと危険かな･･･と入れるのを断念。（クールだと今度はパンがおいしくなくなるし･･･悩ましい）

ビスコッティとかスコーンとかでもよかったのに、思いつかないでやんの。最近調子悪いからなあ。漫画ばっか読んでるからか。

でも、喜んでいただけたみたいでよかった～♪またちょびちょび送りますんで！

これからも仲良くしてくださいね♡

とりあえず年内に送ることができて、ほっとしてるきょこでした（笑）